这不一定,培根有合成的也有不是合成的。
培根又叫烟熏肉,经过再次加工而成,培根油而不腻,风味十足,培根的吃法非常多种,可以用来煎,烤炒,而且可以制作培根披萨,焗饭等等,
深受很多人的喜爱。市面上的培根的种类非常的多,挑选起来让人感觉非常的头疼。
一、市面上的培根分为原切培根和合成培根
在购买培根的时候,可以看到上面有写原切培根,这种培根大部分都是直接切出来的。但是也要注意,有些虽然写原切培根,但不一定是真的,所以还要自己用心去挑选,有可能是碎肉重组培根。
二、原切培根
这主要是因为原切培根它的价位比较高,因为原切培根只能够挑选猪的某一个部位,然后通过加工再变成培根。所以一只猪里面可选的部位就比较少,原切培根的色泽非常鲜明,而且它的脂肪呈透明或者乳白富有弹性,可以看到瘦肉的部位呈鲜红色或者暗红色。
三、碎肉合成培根
原切培根只能挑选猪的某一个部位,所以导致它的价位也更高。很多商家为了降低成本,提高自己的利润利润,所以就会用其他部位去加工变成碎肉,然后再通过拼接的方式制作培根。这种培根就不是从猪身上整块切下来去制作的,通过碎肉去加工而成的培根,这可能就要添加一些拼接剂。
在购买培根的时候多注意观察一下,我们就会发现其实很好分别原切培根和碎肉培根。原切培根它有一种天然的纹理,而且非常的有弹性,可以看得出他肥肉相间。
培根虽然非常的美味,但它毕竟是腌制产品,所以要记得一定要少吃。平时也要记得饮食均衡,这才是王道。