猪血可以做清炒猪血、韭菜炒猪血、豆腐猪血熬白菜、猪血豆腐肉沫猪血、青椒炒猪血、猪血猪肝汤、猪血豆腐等菜。下面列举关于猪血的三个做法参考:
1、猪血豆腐
原料:猪血、姜、葱、料酒、豆腐块。
做法如下:
(1)先猪血和豆腐都切成小块;
(2)再把姜、葱切成细末,放着备用;
(3)锅内放油烧热,爆香葱姜、下猪血、加水、烹料酒,等烧沸后,再放豆腐块,最后调味即可。
2、韭菜炒猪血
原料:猪血适量、韭菜适量、少许红葱头、酸菜适量、盐适量、 少许胡椒粉
做法如下:
(1)把韭菜、酸菜洗净,切成段,再把红葱头切末备用。
(2)把猪血切成长2公分宽条状,再用滚水烫过备用。
(3)将锅子烧热,加入2小匙油,炒香红葱头末,加入猪血条拌炒一下,再加入调味料及水稍微焖煮一下,最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
参考资料来源:百度百科-猪红
本回答被网友采纳猪血加点泡椒、芹菜、大蒜叶、炒出来才美味
豆瓣酱炒香加水下猪血煮
蒸8分钟就行