不能吃。
面条发酸就是发酵了,初期(只要不发粘)是可以吃的。为了减少酸味,可以煮两遍。第一次煮得生一点,捞起来以后,用冷水冲洗,然后再捞起来,再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了,最后加调料食用。
如果发了粘,就表明发酵时间较长了,以不吃为好。如果面条发霉了,千万别吃,发霉产生的
黄曲霉素是致癌物质,对人体有害的。
过期和变质是有区别的,食品过了
保质期是指质量已经不好了,不适宜食用了,但是不等于就变质了,变质的食品基本是发霉了的,已经不能吃了。所以面条过期了,只要时间不是很长,就不会对你的身体产生不良影响,当然还是不要吃比较好。
据分析,类似“食用期限”和“售出日期”完全不同的用语,造成了大多数消费者的误解和浪费。90%的美国人会过早地丢掉食物;而美国每年有40%的食物由于食品日期,还未过期就被丢了。
例如蛋,即使“食用期限”标得较早,在购买后仍然可以放置3到5周;而一盒标着“食用期限”为2013年3月的芝士,在2014是3月前都能食用,而且质量上很可能完全没差别。
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