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以下哪些食物易受黄曲霉毒素污染
如题所述
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推荐答案 2015-07-23
主要是以花生,大豆为代表的各种坚果,然后是玉米,水稻,小麦等粮食作物,辣椒,咖啡豆,可可是平时注意较少的易产生黄曲霉毒素的作物,尤其是干辣椒,我曾经用hplc法检测出930ppb的结果(黄曲霉毒素B1超出国家标准93倍),这个方法是不会出现假阳性的,这种黄曲霉毒素浓度的辣椒已经可以当做毒药使用了。所以至今仍然对辣椒敬而远之。
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相似回答
2.下列哪种
食物
最容易被
黄曲霉毒素污染
?() A.橄榄油 B.酱油 C.土榨花...
答:
应该选C.土榨花生油
。自制花生油因黄曲霉毒素容易超标而有可能致癌。特别是在广东、广西等气候温暖潮湿的南方,十分适合黄曲霉生长和产毒,小作坊和家庭自制的散装花生油黄曲霉毒素超标现象较为常见。
哪些食物
容易感染
黄曲霉毒素
?
答:
1、花生:花生对黄曲霉毒素的敏感性很强
。花生本身富含油脂,而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素,就算把胚芽去掉了,剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。2、
玉米、稻米等粮食作物
:在收获、贮存粮食的过程中,玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染,特别...
下列食品中最
易霉
变产生
黄曲霉
素的是A苹果B土豆C
花生
D猪肉,请准解释每...
答:
花生、玉米、大豆易受到黄曲霉毒素的污染
。其次变质的大米、牛奶、食用油、果仁等。一般食物发生霉变则容易产生黄曲霉毒素,
高温、高湿地区的粮食
容易受到黄曲霉毒素的污染。当粮食未能及时晒干、存储不当,往往产生此类毒素。黄曲霉毒素的产生需要氧气、温度、湿度、菌种(黄曲霉和寄生曲霉)。所以我国的...
什么
食物
最容易产生"
黄曲霉
素"?
答:
1. 花生及其制品:包括花生、花生油、花生酱、花生牛奶、花生糖、花生桃酥等
,这些食品容易受到黄曲霉素的污染。2.
玉米制品
:如玉米、玉米糖、玉米饼、玉米油、玉米肠、玉米酥、玉米淀粉、玉米糊、玉米面粉、玉米糕等,这些产品也容易产生黄曲霉素。3. 坚果类:例如核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、...
黄曲霉毒素
主要
污染
的
食物
包括( )。
答:
黄曲霉毒素主要污染的食物包括:1.
花生
:受黄曲霉毒素污染最为严重,花生油也可能受到污染。2. 玉米:玉米也是黄曲霉毒素污染的重灾区。3. 大米和小麦:相对于花生和玉米,大米和小麦的污染程度较轻。4. 豆类:通常情况下,豆类食品很少受到黄曲霉毒素的污染。5. 其他食品:如白薯干、甜薯、胡桃、...
黄曲霉毒素
频频“青睐”的
食物
有
哪些
?
答:
一、坚果类:
花生
、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所污染,一定要丢弃。如果花生有芽了,也不能吃,黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。二、谷物类:玉米、大米、大麦...
最容易被
黄曲霉毒素污染
的
食物
有
哪些
答:
花生
,瓜子,花生酱,酱油,植物油,玉米,松子,乳制品 包括面、大米之类的放置的时间久或是受潮都容易发生质变
大家正在搜
去除蔬菜中的残留农药的方法有
以下哪些食物不宜存放在冰箱中
我国食品安全的主要问题是什么
什么是食品安全
违反食品安全法规定
食物中毒有什么症状和反应
哪些食物容易受黄曲霉素污染
易受黄曲霉毒素污染的食物包括
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素
相关问题
黄曲霉毒素主要污染以下哪些食品
黄曲霉毒素污染主要存在哪种食物上
最容易被黄曲霉毒素污染的食物有哪些
黄曲霉毒素的主要来源是什么
防止黄曲霉毒素污染食品的首要措施是
哪些食物容易感染黄曲霉毒素?
花生易受黄曲霉毒素污染,利用全程质量控制理念说明防治措施
如何预防黄曲霉毒素污染食品?