1、润湿和渗透作用：表面活性剂之所以具有润湿和渗透作用，是由于它能显著地降低水的表面张力。
2、乳化作用： 两种互不相溶的液体，其中一相以微滴状分散于另一相中，这种作用称为乳化作用。 乳化作用往往不会自动发生或长久存在。
3、分散作用： 将不溶性固体物质以微小的颗粒均匀地分散在液体中所形成的体系称为分散体或悬浮体，这种作用称为分散作用，能使分散作用顺利发生的表面活性剂称为分散剂。
4、发泡作用：气体分散在液体中的状态称为气泡，大量气泡聚集在一起形成的分散体系称为泡沫，能促使泡沫形成的能力称为发泡作用。泡沫类似于乳状液和悬浮体，所不同的是内相为气体，而不是液体和固体。
扩展资料：
表面活性剂的特点：
表面活性剂分子中同时具有亲水基和亲油基，也称疏水基，故称它为两亲化合物。当达到一定浓度，即临界胶束浓度(critical micelle concentration,CMC)时，表面活性剂能在水中形成球形的结构—胶束，亲水的头部被水吸引朝外，亲油的尾部被水排斥从而朝里。
油性环境中，它们又可以形成反胶束，即头在内尾在外。由于表面活性剂的这种特性，在化妆品中，它能直接产生清洁、乳化、增溶、破乳、发泡、调节、分散和洗涤的作用；间接地产生平滑、匀染、杀菌、防锈和消除静电等作用。
参考资料来源：百度百科-表面活性剂
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一．降低肺泡气-液面表面张力
当肺泡扩张时，表面张力较未扩张时高(25mv/m左右)，ps限制了肺泡的过度扩张，肺脏回缩时，肺泡体积(面积)减小，表面张力随之下降，由于ps的作用，肺泡在呼气末仍保持一定的容积而不萎陷，且易于再扩张，维持肺的功能，保持肺的顺应性。肺表面张力增大，肺泡回缩的结果会使肺毛细血管周围产生负压从而使毛细血管内液体流向间质，肺泡内液体积聚，ps降低表面张力的作用也是防止发生肺水肿的重要因素。
二．参与肺的防御功能
ps可增加巨噬细胞向炎症部位的趋化性，起到调理素的作用，使细菌和其他细胞易被吞噬。对肺炎球菌等微生物有溶解作用。
三．维持小气道稳定
与肺泡连接的毛细支气管末端有来自肺泡的ps，它的作用同样可降低该处的表面张力，防止小气道萎陷和气体滞留，保持小气道的稳定。ps还可增加支气管粘液纤毛系统的运输，有助于分泌物的排除。
四．保持肺泡上皮通透性的完整