吃的东西还真能影响人的情绪状态，这是有充分的科学依据的。因为低血糖的食物会让人情绪暴躁，同时缺乏钙镁元素的食物也会让人焦虑急躁，缺乏耐心。假如食物营养摄入不均，缺乏B族维生素如VB1、VB6等也会让人经常陷入沮丧、抑郁状态。
那么，干脆大吃一顿是不是心情就能变好了呢？然而，并不是这样，暴饮暴食虽然能让人有一时之快，但过后又陷入更深的沮丧之中……只有健康而又满足的食物，才能让人长期情绪平稳，心情愉悦。
压抑心理与生理需求的饮食方式必然无法长期坚持，若想长久维持理想身材，有且仅有一种方法：从今天起，养成受益终生的健康饮食习惯。所谓健康的饮食习惯并不是要求你吃得少，而是要吃得对；并不用吃清汤寡水的食物，依旧可以有鱼有肉，有茶有酒，享受自然界丰饶的食材带来的满足与愉悦。
一． 合理搭配：
1. 主食与副食搭配：
主食与副食，各有所含的营养素，如副食中含维生素、矿物质、纤维素等，远比主食中的含量高，且副食的烹调方式多种多样，色香味形花样百出，更能刺激人的感官，增进食欲。所以，为保证人们得到所需的全部营养，又便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年，最好将主食与副食搭配食用。
2. 粗粮与细粮搭配：
粗粮，泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮，即指精米白面。一般而言，细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮，但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如，小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍，铁含量为3～4倍，说明粮食加工越精细，营养素损失得就越多。而将粗粮与细粮搭配食用，就能做到营养互补，还有助于提高食物的营养价值。
3. 荤菜与素菜搭配
荤菜与素菜的营养成分各有千秋，如动物蛋白质多为优质蛋白质，营养价值高；荤菜中含磷脂和钙较多，有的还含素食中缺少的维生素A、维生素D。素菜可以为人体提供大量B族维生素和维生素C；植物油中还含较多的维生素E、K 以及不饱和脂肪酸；素菜中丰富的纤维素还能使大便保持通畅。因此，荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理，并能防止单一饮食给健康带来的危害。
二． 多吃蔬菜水果和薯类
蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
三． 减少烹调油用量，少盐膳食
脂肪是人体能量的重要来源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性维生素的消化吸收，但是脂肪摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。膳食盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。 食用油和食盐摄入过多也是我们现在普遍存在的营养问题。为此，要养成吃清淡少盐膳食的习惯，膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄食过多的动物性食物和油炸、烟熏、腌制食物。
四． 三餐分配要合理，零食要适当
先来看下一天中的每一天能为我们提供的能量：早餐提供的能量应占全天总能量的25%～30%，午餐应占30%～40%，晚餐应占30%～40%，想要保证元气满满，早餐每天都要吃，才能保证营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食。零食作为一日三餐之外的营养补充，可以合理选用，但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。所以尽量选择健康营养的零食，或者能够自己手工diy小零食就更妙了。
五． 食材颜色要平衡
各种颜色的食物所含营养成分的侧重点不同。白色食物以大米、面粉等为代表，富含淀粉、维生素及纤维素，但缺乏赖氨酸等人体必需的氨基酸；黄色食物以黄豆、花生等为代表，特点是蛋白质含量相当高而脂肪较少，适宜中老年人、已患高血脂及动脉硬化症病人食用；红色食物以鱼、畜禽肉为代表，富含优质蛋白、维生素A、钙、锌、铁等元素，但维生素相对不足，脂肪较高，多食易致心脏病与癌症；绿色食物以蔬菜、水果为代表，是人体获取维生素的主要来源，可减少心脏病与癌症的发生。黑色食物以黑米、紫菜、黑豆、黑芝麻为代表，富含铁、硒、氨基酸，但蛋白质含量较少。所以，巧妙搭配各色食物，取长补短，营养成分种类齐全，才能达到营养均衡。
微信公众号：饭好了