按照薯肉的颜色可以将红薯分为： 红心红薯 ，白心红薯 ，黄心红薯，紫心红薯等。不同颜色的红薯富含的营养价值各不相同。
常见的红心红薯有：宁紫4号，京薯6号，广薯135等。
常见的白心红薯有：普薯23，龙薯9号等。
常见的黄心红薯有：秦薯九号，香甜一号等。
紫心红薯有日本凌紫等。
另外，按照蔓的长短可分为长蔓红薯和短蔓红薯。“徐薯32”属于超短蔓红薯，同时也是高淀粉兼优质食用甘薯新品种。
按红薯的口感还可将红薯分为：糯甜（面甜）型，软甜型，水果型等几个种类。
根据不同用途不同，可以把红薯分成高淀粉甘薯 ，鲜食用红薯（迷你红薯） ，色素型红薯（紫薯） ，水果型红薯 ，果脯型红薯 ，菜用红薯 ，饲用红薯 ，药用红薯等。目前，市面上比较火热的红薯有烟薯25，小香薯，板栗薯等。
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第1个回答 2019-07-18
苏薯16号是江苏省农科院粮食作物研究所育成的一个优良的食用型甘薯品种。该品种薯蔓较短，单株分枝数10个左右；薯形下膨短纺形，薯皮紫红色，薯肉橘红色，单株结薯数4-5个，块根干物率为27.7%，总可溶性糖为4.46%，鲜薯胡萝卜素含量3.91 mg/100g；该品种产量较高，薯块整齐色泽鲜艳，商品性好；薯肉质地细腻，熟食味甜粘香，风味浓郁，蒸煮烘烤俱佳，为优良的鲜食烘烤型甘薯品种。
第2个回答 2019-07-18
秦紫薯2号是由宝鸡市农业科学研究所选育而成的食用型紫甘薯品种。该品种薯皮光滑、薯形美观，商品性好，花青素含量高，粗纤维少，质地细腻，熟食口味极佳，与同类品种相比增产潜力大，市场前景好，2013年通过省级鉴定。
第3个回答 2019-07-18
白皮白芯·多产型，它是5个里最高产的一个。一棵挖出来，藏在土里的番薯，一个个数过来，竟然有十几个。吃起来，它的口感是5个番薯里我觉得最好吃的。皮很薄，肉很粉，一口咬下去，细细绵绵，既甜甜的，又糯糯的。
第4个回答 2019-07-22
秦薯8号是杨凌秦薯种业公司于2006年从红心431×徐薯18杂交后代育成。原系号为2006-1。该品种顶叶绿色，叶片浓绿，叶心脏形中等大，叶脉紫红。茎蔓短粗壮，紫红色，近半直立型，蔓长50-80公分。田间一般不自然开花。薯块长纺锤形，光滑无条沟，紫红皮，桔红肉。
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