人的细胞每天都在复制分化。每天都在新陈代谢，细胞跟人一样，也会衰老死亡，细胞衰老死亡之后，就会有新的细胞复制出来代替它。而衰老死亡的细胞会被分解。一般来说，细胞从被复制出来，到衰老死亡，存活7年左右。其实要是理解为组成人体细胞的所有原子过7年完全更新到还是挺可能的。你想想你每天吃下吸收那么多原子，然后代谢排出一部分，过一段时间组成身体的大部分原子肯定不再是原来的嘛。不过为什么是7年？还有照理是不能完全更新的，就像是稀释溶液一样，浓度只会越来越低，原来的原子不会完全被替代不过可以忽略不计了。
首先人脑里大部分神经元细胞是不可再生的，同理身体其他部位的神经系统再生也一直是个问题。最直观的例子就是因脊髓受损而瘫痪的病人，如果体内的神经系统七年就换一遍，那受损的脊髓早就修好了。所以至少你的脑子是绝对不会七年一换的。另外其他器官也有不会分裂再生或者再生速度缓慢的，比如心脏。因此所谓的7年换一遍，信他你就输了。如果是细胞本身的话，怎么说呢，细胞分裂了怎么算，原来的细胞没了吗？还是说其中一个算原本的细胞？身体的所有细胞都是由原初的受精卵产生的。这就涉及到对身体原来的细胞中的“原来”怎么理解了。那么先把这个搁置，如果这样理解，身体中必然有细胞不断凋亡，同时也有细胞不断再生分裂代替原来细胞的位置，那么这种变化称为更新的话，那么可以下结论，不会，因为神经元一般不会再生的，一直待在原来的位置直到衰老凋亡。
成年人体还是有很多细胞不会更新的，至少绝大部分neuron不会，成年人neuron一般不regenerate。但有研究称海马区的neuron是会更新的。详情可参考这个问题里的答案：为什么神经细胞不可再生？如专家所说，成年女性的卵细胞其数目也是在青春期发育后就固定的，记忆里不会有更新。心肌细胞，虽然能观测到更新，但其来源是现有的细胞而非干细胞（Nature：成年哺乳动物心肌细胞的更新源自现有细胞而非干细胞）。但脂肪细胞wiki中给了个链接号称是有更新的。身体别的细胞，比如表皮，上皮，红细胞等等都有一定寿命，会由新分裂产生的细胞补充。比如红细胞平均寿命大概120天左右，每时每刻，这些消耗品都是在新陈代谢的。肠道表皮细胞寿命5天，红细胞也平均只有120天可活。寿命稍长一点的肝脏细胞约有300-500天的寿命，而看似终身不变的人体骨架约每10年也会重新更换一次。如果把这些不同种类的细胞综合起来看，整个人体内细胞的平均年龄大约为7-10岁。正常人的细胞数量在50万亿至75万亿个之间，细胞是有寿命的，死后会被新细胞替代，细胞更新确实存在。“这就好比是一辆汽车，天天跑，轮胎、刹车片等就损耗了，需要及时更换。如果细胞更新速度不快或者停滞，就会生病甚至死亡。”徐汉文说，固定七年更新一次的说法，是不合理的。因为每一种细胞都有各自的分工，在胚胎形成时分化速度不同，根据工作量大小，各自的更新周期也就不一样。比如，舌头味蕾上的细胞10天更新一次，皮肤细胞每两周更新一次，骨骼细胞更新周期是10年，心脏细胞更新周期是20年，而人体重要器官细胞更新却很慢，比如大脑、神经和眼睛晶状体等，甚至可能是永久不变。
