孔子“食不厌精脍不厌细”的意思。
我看百度百科，注释如下：
春秋时期，被人们称为“四体不勤，五谷不分”的孔子，在吃穿住行方面十分讲究，他的原则是食不厌精，脍不厌细。粮食不要压的过于精。肉类不要切的过于细
看百度词典，注释如下：
【解释】：厌：满足；脍：细切的肉。粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。形容食物要精制细做。
这两种解释我看来是相违背的，厌，应该是满足，不厌，应该是不满足。
那么我的解释：那是否是吃粮食应当不满足于精细，肉类应不满足于切得很细。
可能我这样解释不太通顺
但是和百度百科相似，那谁在理解上是正确的呢？
孔子“食不厌精脍不厌细”的意思是：粮食越精致越好，肉类切得越细越好。
出自孔子及其弟子的语录结集《论语·乡党第十》
原文为：
齐必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。
食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食。
翻译：
斋祭时用的食品不能象寻常饮食那样，用料和加工都要特别洁净讲究。参加斋祭的人要离开家居之所居宿到斋室中。现祭的饭要尽可能选用完整的米来烧，脍要切割得尽可能细些。
饭伤了热湿、甚至有了不好的气味，鱼陈了和肉腐烂了，都不能吃；色泽异样了不能吃，气味不正常了不能吃。
扩展资料：
成语举例
孔子的一生，仅只有三年做官，晚年受到了一些礼遇，而从总的来说，他的一生仍是一个“布衣”，一个虽不“贱”却比较“贫”的人。所以就孔子的政治地位和饮食生活当属“国人”，其大部分时间的饮食仅仅只能果腹而已。
孔子生活的年代，在中国饮食文化发展中虽然占有很重要的地位，堪称饮食文化的奠基期，但就其烹调工具、方法、食品结构、饮食习惯和风格来看，还是低级和粗糙的。
不难看出“食不厌精，脍不厌细”的真正涵义，主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。
孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋末期鲁国陬邑（今山东曲阜）人，祖籍宋国栗邑（今河南夏邑），中国古代思想家、教育家，儒家学派创始人。
孔子开创了私人讲学之风，倡导仁义礼智信。有弟子三千，其中贤人七十二。他曾带领部分弟子周游列国十三年，晚年修订《诗》《书》《礼》《乐》《易》《春秋》六经。
孔子去世后，其弟子及再传弟子把孔子及其弟子的言行语录和思想记录下来，整理编成《论语》。该书被奉为儒家经典。
孔子是当时社会上最博学者之一，在世时就被尊奉为“天纵之圣”“天之木铎”，更被后世统治者尊为孔圣人、至圣、至圣先师、大成至圣文宣王先师、万世师表。
其思想对中国和世界都有深远的影响，其人被列为“世界十大文化名人”之首。随着孔子影响力的扩大，祭祀孔子的“祭孔大典”一度成为和中国祖先神祭祀同等级别的“大祀”。
厌：《说文》:“厌,笮也。”意思是“压
食指的是带壳的米
厌指的是将壳去掉
也就是说不要吃过于精制的米，糙米磨制成精制米的过程中，最有营养的其实都浪费掉了。
原文
食不厌精，脍不厌细。食噎而谒，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食。不多食。祭于公，不宿肉。祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食菜羹瓜祭，必齐如也。
译文
粮食不要压的过于精。
肉类不要切的过于细。
粮食霉烂发臭,鱼和肉腐烂,都不能吃，
变质的食物不要吃，
臭豆腐类的食物不要吃，
烹调不当的食物不要吃，
非吃饭的时间不要吃东西，
不以正确方法宰杀的肉类不要吃，
没有酱制过的肉不要吃，（没有酱过的肉腥味比较大）
饭桌上肉类即便非常多，但是吃的肉类比量不要多过谷米类。
只有酒水是不特别限制的，以不乱性为原则。
集市上买来的酒肉不要吃，（商家为利益可能制使酒肉不洁净）
吃饭的时候，要常吃姜，但也不要吃的太多。（姜有解毒的功效，以防食物中毒）
用于祭祀的肉类一定要是鲜肉，不要用过夜的肉。
祭祀的肉品不要超过三天，超过三天的肉会变质，时间太长就不能食用了，可能会中毒。
吃饭的时候不要讲话，（不要乱想事情）
睡觉的时候不要讲话，（不要瞎想事情）
虽然用蔬菜爪果类等素菜祭祀时，也应沐浴恭敬如斋戒时一样。
1、一说是“不要因为食物做的好吃而吃的过多”；《论语新解》第245页）说，“厌，餍足义。不厌，不饱食也......不因食脍之精细而特饱食也。”这样解释符合孔子一贯倡导的节俭。他谆谆告诫弟子：“君子食无求饱，居无求安。”
2、第二种说法是“做饭要做的越精越好，烤肉是越细越好，越香越好”。因为本身这句话出自《论语·乡党》：“斋必变食，居必迁坐。食不厌精，脍不厌细。”从上下文理解，就是说食物要精制细做，因为“割不正不食”是孔子的规矩。他还说：“食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶不食，臭恶不食。失饪不食，不时不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒，市脯，不食。不撤姜食。不多食。祭於公，不宿肉。祭肉，不出三日；出三日，不食之矣。食不语，寝不言。虽疏食，菜羹，瓜祭，必齐如也。”
3、从下文所讲，煮的不熟或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃，等等。
4、再从前文看，斋必变食，原来说的是在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。可见，孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，是建立在“礼”、“仁”的崇儒重道基础之上的。
由此可见，第一种解释有些牵强。本回答被提问者采纳
“食不厌精，脍不厌细”就是粮食和肉类不满足于精细，意思是说粮食舂得再精，肉切得再细也不能完全满足，换一种说法就是粮食舂得越精越好，肉切得越细越好。
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