只需要一杯开水就可以填饱肚子,
方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点成为了不少人生活的必需品,但是这种方便便宜的食品是否真的这么好呢？对人体有没有什么危害呢？
即使方便面给我们的日常生活带来一定的便利,但是多吃方便面,对我们人体会有一定的危害：
一、营养不全面.方便面的主要成分是面粉和油脂、调味料,并不完全具备蛋白质、脂肪、
碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体所必需的七种营养物质.如长期食用方便面,其他营养物质的长期缺乏,会造成人体营养不良,从而会导致一系列的疾病的发生,如头晕、乏力、
心悸、精神不振等,严重者可出现体重下降,肌肉萎缩等营养缺乏之表现.
二、易导致肥胖及相关疾病.方便面经过油炸,原本富含的
维生素B被彻底破坏了,方便面基本上只能够提供人体活动所需要的热量.由于一份方便面的分量不大且没有其他配菜,要想吃饱往往需要增加进食的数量,结果是碳水化合物和脂肪摄入过多.因此,经常以方便面为食,会造成脂肪量、热量的长期过多摄入,从而导致肥胖,并提高心脏病、
糖尿病、高血脂、
高血压等与肥胖相关的疾病的发生几率.
三、过氧脂质有害健康.方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂,但它只能减慢氧化速度,推迟酸败时间,并不能完全有效地防止酸败.含油质的食品酸败后会破坏营养成分,产生过氧脂质,长期过量的过氧脂质进入人体后,对身体的重要酶系统有一定的破坏作用,还会促使人早衰.
四、含有一定的添加剂.为了改善方便面味道、卖相或者延长其保质期,一般都会在里面加入一些添加剂,如磷酸盐、防氧化剂、防腐剂等,而这些东西因长期贮存、环境影响等,也会在慢慢变质,食后对人体有害,而且若再人体内积聚,会造成严重后果.
五、制作过程产生的有害物质.由于方便面是反天然的制作,将新鲜的材料脱水或经油炸而成的,在此过程中可能会产生相关化学反应,产生一些有害物质.如所有淀粉类食品在高温烹调(超过120℃)中都会产生
丙烯酰胺这种致癌物.
六、塑料餐具危害健康.桶装方便面一次性发泡塑料餐具不仅在严重污染环境,而且用开水冲泡时,如果温度达到65
摄氏度以上,它的有害物质就会渗入食品中,从而对人的肝脏、肾脏、生殖系统、中枢神经系统造成损害.