澳洲雪花牛排和西冷牛排哪个好吃

Question

如题所述

Answer 1

雪花牛肉含有大量人体所需的脂肪酸，随着牛肉里脂肪含量增高，胆固醇的含量反而下降了，营养价值比起普通牛肉来说要高不少。

1、雪花牛肉的不饱和脂酸含量高于黄牛，无论是单不饱和脂肪酸，还是多不饱和脂酸，都高于黄牛，且在上脑、牛腩腹肉、腿肉三个部位，还高于美国牛与澳洲牛。2、雪花牛肉的饱和脂肪酸含量低于黄牛，且在上脑、牛腩腹肉、腿肉三个部位低于美国牛与澳洲牛。
3、雪花牛肉的上脑、牛柳、腿肉的脂肪含量分别为27.3、9.2、6.8%，三部份平均值为14.4%，若以此值作为雪花牛肉的平均脂肪含量，则高于黄牛脂肪含量的2.1-6.1%(资料来源不同)，但低于猪肉的40%。
4、每百克雪花牛肉的上脑、牛柳、腿肉的含热量分别为325、176、158千卡，较多的资料认为黄牛肉的含热量为106或125千卡，可以看出，雪花牛肉的含热量比黄牛大。

Answer 2

澳洲雪花牛排和西冷牛排各有优劣，具体哪个好吃可能因个人口味而异。
澳洲雪花牛排的特点是肥瘦结合，口感丰富，制作起来相对方便，即使做全熟也不影响口感。而西冷牛排则只有瘦肉，没有澳洲雪花牛排的口感丰富，并且在火候掌控上要求较高，如果火候掌控不好，会影响口感。
总的来说，澳洲雪花牛排和西冷牛排都是值得推荐的，您可以根据自己的口味偏好来选择。