枸杞在最后半小时的时候放进去的，放的太早会煮烂的。
具体步骤：
1、主料：排骨300g、莲藕400g、生姜10g；
2、辅料：浓汤宝1块、枸杞；
3、排骨剁成小块洗净血水；
4、生姜去皮切薄片；
5、把生姜和排骨灼水；
6、莲藕去皮后切小的滚刀块；
7、排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）；
8、排骨捞出来冲洗干净；
9、把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去；
10、盖上盖子，大火煲30分钟；
11、大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-05-13
莲藕排骨汤的做法：（枸杞和莲藕一起放）
食材：
排骨：500g
莲藕：250g
红枣：5个
枸杞：5g
姜：3片
厨具：压力锅
步骤：
1、排骨洗净，入锅焯出血水。
2、压力锅烧开水。将焯过水的排骨加入开水中。
3、莲藕洗净切段备用。
4、待排骨六成熟时加入莲藕、枸杞和红枣，大火烧开后转小火慢煲。
5、待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。
小贴士
1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。
2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。
第2个回答 推荐于2018-02-13
莲藕排骨汤
主料莲藕500克 排骨500克
辅料食盐1茶匙 老姜15克 香葱末适量 枸杞子15粒
莲藕排骨汤的做法
1.主要食材：排骨、莲藕、姜
2.排骨入煮锅中焯去血水捞出
3.煮锅注入足量的清水，放入小排、加入姜块
4.盖上盖子大火烧沸，转小火
5.煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块
6.小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮
7.炖大约一个小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐
8.加入适量枸杞子，煮三两分钟即可
9.盛出，加入少许葱末提香增色即可
烹饪技巧选藕：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。
喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。本回答被提问者和网友采纳
主料莲藕500克 排骨500克
辅料食盐1茶匙 老姜15克 香葱末适量 枸杞子15粒
莲藕排骨汤的做法
1.主要食材：排骨、莲藕、姜
2.排骨入煮锅中焯去血水捞出
3.煮锅注入足量的清水，放入小排、加入姜块
4.盖上盖子大火烧沸，转小火
5.煮排骨的时候处理莲藕，莲藕去皮切成大块
6.小排煮了大约20分钟后，放入莲藕块继续小火炖煮
7.炖大约一个小时后，排骨软烂，莲藕绵软，加入适量食盐
8.加入适量枸杞子，煮三两分钟即可
9.盛出，加入少许葱末提香增色即可
烹饪技巧选藕：以藕身肥大，肉质脆嫩，水分多而甜，带有清香的为佳。同时，藕身应无伤、不烂、不变色、无锈斑、不干缩、不断节。
喜欢吃脆藕可以把排骨煮熟再放莲藕，我喜欢吃绵软的，早早就放了。本回答被提问者和网友采纳
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