印度人为什么喜欢把食物做成黄不拉几的？

Question

如题所述

Answer 1

       一说起印度的饮食，人们脑海中就会浮现一盘盘，一碗碗黄呼呼的东西。在大家眼中，印度的食物好像全都是黄的，看起来让人莫名有一种恶心感。印度是一个多民族国家，并且还常年受到中东及西洋文化的影响，因此他们那里的饮食也随着地区和宗教的变化而变化，同时还受到地理气候等差异的影响，导致印度南北口味的差异也特别大。

        印度菜有一个很大的特点，就是糊状的菜特别的多，并且还会加各种色素，因此常有黄的汤、绿的糊、红的泥。在印度他们以动物肉类作为原料做出来的药菜肴，如果你不亲口尝一尝的话，是很难从表面看出来他是哪种肉类的蔬菜，他们也经常捣成糊状，然后再加些咖喱，追究其原因，竟然是因为他们觉得这样有便于用手抓饼或者米饭拌着吃。最传统的印度吃法，应该就是右手抓饭，或者有手抓饼，然后沾咖喱入口，印度人他们认为用手抓饭可以提前了解食物的温度，这样可以避免烫着人的舌头或者口腔，并且印度人抓饭时大多只有三个手指，那就是拇指食指以及中指。

       印度的菜为什么总是黄黄的呢？首先是他们食材选用的原因，印度人他们最喜欢的蔬菜就是土豆，在印度吃家常菜的话，往往都逃不掉土豆菜花，这两样东西在印度，既便宜又常见，并且都是黄黄的，至于那些绿色的蔬菜，印度人似乎不太感兴趣。他们那里的很多素菜，比如菠菜都特别的酸，即使你焯水之后吃起来都感觉很涩口，除了蔬菜，那些素食主义的印度人民最喜欢的就是各种豆类，因为这是他们除了牛奶以外蛋白质的主要来源。肚子里面最常见的应该就是鹰嘴豆和小扁豆，不管哪种，熬成咖喱，它都是黄黄的。

       更重要的是，印度人在烹饪菜肴的时候，他们很喜欢加入一种黄色的香料，这那就是姜黄，这是在印度最常见的调味品，这个香料会把食物给做成黄黄的东西。姜黄的外表就很像我们中国的生姜，并且味道也很相似，只不过他们的姜黄是呈一种黄橙色，并且他们一般都是把姜黄磨成粉末。

Answer 2

这可能和他们的风俗习惯有关，或者是她们的饮食习惯或者地域导致的。

Answer 3

不是他们喜欢，而且因为他们的生活条件就只能做成那样。

Answer 4

这个可能就是一个地方的生活习惯吧，美食每个地方都不一样。

Answer 5

可能是他们的习惯问题吧，每个地方的做菜习惯也不一样。