松鼠桂鱼的做法
1.我买的一斤半的鱼，
2.去头，在用快刀从鱼的背部片开，去掉鱼骨。
3.片好的鱼身，尾部连接不要切段了。
4.半个鱼身放平片花刀，
5.在斜刀片花刀。
6.全部片好了
7.取一个碗倒入料酒，盐，抹在鱼身，和鱼头上，
8.在抹上淀粉，用手抹均匀即可。
9.锅里放油烧八成热放入鱼身，转小火炸成金黄色捞出控油。
10.摆放盘子最好白色鱼盘，我没有将就了。
11.令起锅放少许油爆香姜蒜末。
12.放番茄酱加入一勺开水，
13.放入玉米，和青豆，白醋，白糖，盐，味精，少许淀粉勾芡
14.淋在鱼身，鱼头即可
小贴士
要买二斤半的鱼最好，小了肉少