生酮芝士慕斯蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料  

特仑苏纯牛    50ML    

保利淡奶油    250克    

甜叶菊糖    自己尝    

安佳奶油奶酪    200克    

椰子油    50ML    

吉利丁    10克    

生酮芝士慕斯蛋糕的做法  

奶油奶酪室温或者隔水软化，加入代糖打到顺滑，分次加入椰子油（椰子油要液态）打到融合。

吉利丁泡冷水软化

牛奶加热到微微烫手放入软化的吉利丁片搅拌至全部熔化，倒入之前的奶酪糊中搅拌均匀。冬天只制作完这一步记得放到温暖的环境不然容易凝固

淡奶油打发至6成（微微有花纹缓慢流动状态）加入到之前的奶酪糊中搅拌均匀，倒入6寸模具中，冷藏4小时后，脱模开吃！



小贴士

蛋糕总重:530克   总热量2070大卡，  碳水18.1克  脂肪210.7克     蛋白质30.5克

注意！！！我加了32克代糖有点甜了，给大家做个参考

Answer 2

Answer 3

青柠芝士慕斯：奥利奥碎150克黄油适量饼干底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青柠汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均匀牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶搅均匀。淡奶油打发加入青柠汁，与其搅拌均匀。黄油和饼干碎拌均匀后倒入碗里均匀的铺在碗底。将慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。青柠皮两个糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好后放凉一点，加入青柠皮，再加入吉利丁片。青柠皮要刨丝器。慕斯糊凝固后，将其倒入到里面。凝固后皆可食用。