可以吃的，我们家那一般都是晒干后炒着吃，或者是炖鸡炖肉，鲜吃的比较少，有人喜欢把蘑菇放在坛子里用盐腌起来，就像腌咸菜那样。野生的蘑菇，有没有毒可以从颜色上判断，颜色鲜艳的一般有毒，例如红色的蘑菇，伞盖上带点的，细长腿的，白色的蘑菇、灰色的蘑菇、黄色的蘑菇和棕色的蘑菇一般没有毒，狗尿苔和毒菌散一般大家都认识的。
建议你晒干后再吃，不要吃鲜蘑。想吃鲜蘑，去超市买那种人工繁殖的蘑菇吧。追问
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我还想问一下，具体晒的流程是怎样的？？需要洗净拿开水焯一下吗？
追答不需要的，采回来直接放在太阳下面晒，太大的蘑菇可以用刀切成两半或四半，不用洗干净，也不用开水焯，直接晒就可以了。吃的时候要用清水泡开，然后清洗干净，再下锅去炖。
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