不能。
过了期的酸奶是不能饮用的,平时人们饮用酸奶是因为酸奶中含有有益菌,这种有益菌可以促进人体的消化功能。如果酸奶已经过期,那么酸奶中的活菌就会死掉。人再去饮用,就失掉本来的意义。而且已经过期的酸奶里面可能会衍生出多种微生物,进入身体后,可能会造成细菌感染,从而引起拉肚子等症状,所以喝酸奶前一定要注意酸奶的保质期。
扩展资料:
注意事项:
1、要饭后2小时左右饮用:适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱,饭后胃液被稀释,PH值只上升到3-5。
2、饮后及时漱口:随着乳酸系列饮料的发展,儿童龋齿率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用,所以饮用后要漱口。
3、不要加热:酸奶中的活性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的风味消失,营养价值也损失殆尽。
参考资料来源:人民网-切记:快过期的食品不能吃!
参考资料来源:人民网-“酸奶过期”过的是什么期?
1、酸奶是人为控制条件下的发酵,含有大量益生菌,变质就不一样了,含微生物种类繁多,对身体不好,不能。
2、尽量不要喝过期的酸奶,处在保质期内的酸奶中含有活菌,对于身体是有益的,当然酸奶是需要冷藏起来的,长时间放在常温下酸奶中的活菌也会死掉,那么过期的酸奶中活菌自然也会死掉,这就失去了喝酸奶的意义,但过期的酸奶中蛋白质以及钙质还是存在的。
拓展内容:
1、酸奶直接涂抹在皮肤表面会起到保湿润肤的功效,并且对于皮肤美白有一定的好处,我们可以在洗过脸之后将过期的酸奶涂抹在脸上进行一个保养,当然也可以利用过期的酸奶来做一个DIY面膜,将面粉和酸奶混合在一起,然后调匀,因为要敷在面部所以不建议弄的太稀,应该粘稠一些才可以敷在面部。敷在面部20分钟之后清水洗干净即可,酸奶敷过的皮肤会更加的光滑细腻有质感。连续几天使用酸奶面膜会使你的皮肤焕然一新。
2、过期的酸奶还可以浇花,给予土壤更多的养分,花才可以生长的更好,酸奶过期之后还可以擦皮鞋或者清洗衣服上的污渍,用处还是蛮大的。
3、酸奶不仅仅拥有牛奶中的营养元素,同时又增加了益生菌的成分,比起牛奶这种液体食物来讲,酸奶这种半固体食物会给予人体一种饱腹感,这种饱腹感可以抵抗饥饿。酸奶的口感更佳的润滑,并且有质感,酸奶还可以调节肠胃,抑制肠道有害菌的生存,比如痢疾菌或者大肠杆菌等等,避免了肠道感染,疾病自然就远离了身体。
4、正因为酸奶中含有极强的杀菌能力,那么就可以预防一些妇科疾病,提高人体的免疫力,预防癌症的发生,喝酸奶可以延长寿命,可以美容养颜,同时可以降低胆固醇,喝酸奶还可以预防脱发保护牙齿健康,强健骨骼、预防骨质疏松。
本回答被网友采纳不能喝了。
厂家选定的“保质期”主要是依据风味口感的改变,不管它是否已经过期,在保存中风味口感总是逐渐变差。对消费者来说,实在没有必要去纠结还留下多少活细菌——即使在保质期内,酸奶每次少买为佳,尽快吃完再买为好。
酸奶出厂之前,厂家会对各项指标进行检测,确定各项指标都符合标准。或者,有的厂家认为在其原料合格、生产流程规范一致的情况下,产品必然合格。从出厂到商店再到顾客,酸奶中的细菌始终在发生变化,它们的变化又会改变酸奶的风味口感,最后导致酸奶“变质”。
扩展资料:
酸奶保质期“保”的是口感。
在酸奶中,乳酸菌占据绝对优势,那些我们不喜欢的杂菌、酵母、霉菌等,开始的时候只是星星之火。在冷藏温度下(即冰箱中的保鲜温度),乳酸菌会有几天的“迟滞生长期”。在此期间,活的乳酸菌数量几乎不增加,它们对别的杂细菌有一定抑制作用。
几天之后,乳酸菌数量会增加,更多乳糖被转化成乳酸,酸奶中甚至会出现一层淡黄色液体。那层液体是析出来的乳清,含有乳清蛋白。这个时候,酸奶的风味口感会发生一些变化,不过酸奶本身还是可以吃的。
如果放的时间更长,乳酸菌大量减少,杂细菌还是活跃起来。杂细菌的活动会产生不好的风味,酸奶的外观进一步变差。这个时候的酸奶,不仅不好吃,安全性成问题了。
参考资料来源:人民网-“酸奶过期”过的是什么期?
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