第1个回答 2019-11-16
辣椒梗减掉，锅中烧水焯一下青椒，然后放入调料，炒至青椒变软变色即可关火倒入罐中。
准备材料：青辣椒：1斤、酱油：300g、姜：50g、蒜：50g、盐：20g、糖：20g、味精：5g、白酒：20g、油：1勺。
具体步骤如下：
1、将辣椒的梗剪掉，然后从辣椒的尾部剪到距离辣椒根部2cm左右，再用清水洗净备用。
2、起锅倒入适量的清水烧开，然后把青辣椒放进去焯一下水，再捞出来沥干水分。
3、酱油倒入炒锅，加入白糖、盐煮开，放入姜丝、味精拌匀，然后关火放凉。
4、放凉的辣椒整齐的放在保鲜盒中，将切好的蒜片平铺在辣椒上。
5、然后倒入白酒、酱油、油，盖上盖子。腌制一晚上就可以食用。
注意事项：
顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-04-12
第3个回答 2020-09-22
腌辣椒怎么做？把辣椒清洗干净，茄子加入蒜末，酱油米醋矿泉水，放入冰糖高度白酒，搅拌一下放入容器冷藏。
第4个回答 2020-09-28
辣椒这样腌半天就能吃了！
相似回答