保养步骤： 先准备一些动物油或植物油。用热水清洗干净,用小火慢慢烘干锅体内的水滴。倒入约50ml的植物油。用软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使油脂均匀地布满整个锅面。等到油脂浸透整个内壁后，再用小火慢烧30分钟，期间，请保持锅体油润，重复第四步，不要干烧。关火，静置约30分钟待到锅体自然冷却。待到锅体完全冷却后，加入300ml热水。用筷子夹住软布(不要用钢丝球），以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。擦拭时间约20秒，然后倒掉热水，重复3次此步骤。用“厨房用纸”吸干锅体内壁水分，用小火将锅体的水分烘干。倒入约30ml油脂(刚好抹匀整个锅体内壁为宜），将油脂布满整个锅体内壁，用小火烘干即可。（此步骤时间应控制在1分钟以内）,以上，开锅就完成了。
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