面条机做鲜面条的配方

Question

如题所述

Answer 1

面条机做鲜面条的配方？鲜面条的配料配方比例

面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。做法如下：
1、面条机里放入准备好的面粉。
2、量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。
3、将水杯放在面包机置杯处，装好。
4、设置筋道面条模式。
5、面条机开始工作，将面粉和成絮状。
6、几分钟后，面条机自动出面，面条就完成了。
7、面条做好后，新鲜的面条就可以下锅烹饪了。

Answer 2

家用面条机和面与商用面条机方法基本一样，只是自己吃可以不加食品添加剂，改用鸡蛋。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤，水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。本回答被网友采纳

Answer 3

使用面条机制作鲜面条的配方如下：
食材清单：
* 普通面粉300克
* 鸡蛋1个
* 盐3克
* 水190克-195克
制作步骤：
1. 将鸡蛋、盐和清水放入和面盆中，充分搅匀。
2. 将面粉放入和面盆中，用筷子搅拌成均匀的絮状。
3. 用保鲜膜包起来，饧发30分钟以上。
4. 面团饧发结束后，取出来揉匀，然后启动面条机，将面团揪成小块，一点一点的放入面条机里，用1档压出面片。
5. 将面片用4档厚度压成面片，选择细的宽度，得到鲜面条。
以上就是使用面条机制作鲜面条的配方，希望能够帮助到您。

Answer 4