小米椒长度比朝天椒短些,小米椒一般是5厘米,朝天椒要长的多
小米椒是辣椒的一种,一般指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种。辣椒草本。单叶互生,灭托叶。花两性,辐射对称,花冠合瓣,属茄科植物,原产南美洲,现我国广大地区均有栽培。
辣椒生长成熟时,底朝天而称朝天辣。辣椒小似小米,称小米椒。小米辣有可能是朝天椒。而朝天椒有可能是小米椒。
野山椒俗称指天椒,主要用作菜肴烹调、配菜的佐料,辛辣副食品的调料。野山椒既可以鲜食也可以干食,还可以加工制成罐头食品,近年的青椒罐头,市场畅销,供不应求。
小米椒:是云南特产的一种辣椒,川菜里也经常用到。劲辣。火锅、炒菜里都经常看到。
小米椒不是朝天椒,也不是原产于四川,和朝天椒不同,它是原产于云南的一种很小但很辣的辣椒,据说现云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒,现各地都在普遍栽培,成都人喜欢拿来做泡菜坛子。
小米椒与朝天椒都是辣椒族的“大姥”,吃一口那真是“辣翻天”