猪肚子怎么炒的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

主料猪肚500g 辅料油适量盐适量青椒适量红椒适量冬笋适量生姜适量小葱适量料酒适量水淀粉适量鸡精适量面粉适量
步骤
炒肚片的做法步骤11.准备猪肚
炒肚片的做法步骤22.先把猪肚里面的白色筋膜去掉
炒肚片的做法步骤33.然后加入面粉不断的搓洗至表面的粘液全部洗清为止
炒肚片的做法步骤44.冷水下锅焯水后捞起洗净
炒肚片的做法步骤55.准备小葱和姜片
炒肚片的做法步骤66.锅内倒入清水下入葱和生姜片加入猪肚和料酒
炒肚片的做法步骤77.盖上大火煮45分钟。
炒肚片的做法步骤88.冬笋去壳洗净
炒肚片的做法步骤99.中间切开后冷水下锅焯水后捞起
炒肚片的做法步骤1010.冬笋切片准备
炒肚片的做法步骤1111.青红椒洗净分别切片
炒肚片的做法步骤1212.再把猪肚捞起切片
炒肚片的做法步骤1313.准备生姜片和水淀粉
炒肚片的做法步骤1414.锅内油温5分热下入姜片爆香
炒肚片的做法步骤1515.倒入冬笋片煸炒均匀
炒肚片的做法步骤1616.再把所有食材全部倒入加入盐
炒肚片的做法步骤1717.加入料酒
炒肚片的做法步骤1818.加入高汤
炒肚片的做法步骤1919.加入鸡精
炒肚片的做法步骤2020.加入水淀粉勾芡后熄火
炒肚片的做法步骤2121.盛入盆中用香菜点缀即可