果冻粉、布丁粉、吉利丁粉和鱼胶粉是不是同样的作用啊？

Question

如题所述

Answer 1

1、果冻粉是乱七八糟的混合物，就是鱼胶或者凝胶加了香精混合的。一种做果冻的材料。一般是用琼脂、鱼胶粉(吉利粉)或者明胶 、香精和糖做成的。可以直接做果冻。

2、布丁粉主要成分是海藻胶。

3、 吉利丁粉就是鱼胶粉，鱼胶粉英文gelatin的音译。是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。 都可以用来做果冻。果冻粉是最差的。鱼胶粉最好。