丝麦耘雪花粉和普通面粉有什么区别?

如题所述

雪花粉是粘性较好(中筋粉)的小麦粉,一般粉色洁白,粉质细腻,蛋白含量高。是制作各种高档面包,速冻食品、高档挂面、中华拉面、手延素面的优质原料。丝麦耘用的新疆奇台小麦,也是国内优质小麦产地之一。
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