真功夫的香汁排骨饭咋样做

Question

如题所述

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：大米 2杯、肋排 1斤、豆豉 1汤匙、大蒜 3瓣、生姜 5片、玉米油 1汤匙、玉米淀粉 3茶匙、生抽 2汤匙、酱油 2汤匙、水 适量、小辣椒 3根、香油 适量。

1、肋排与生姜、大蒜、小辣椒、香油、生抽、酱油、玉米油、玉米淀粉及豆豉拌匀，腌制半小时。

2、大米洗净后放入适量的水，做法与平时煮饭一样；放入到电饭煲中。

3、启动煲饭功能。

4、大约15分钟后开盖。

5、把豉汁肋排放入到大米的表面，将剩余的酱汁倒到肋排的表面，盖盖焖煮。

6、煮好后取出，撒上香菜，这样就已经完成了。

Answer 2

食材明细
猪排骨 500克

腌排骨料：
植物油 1汤匙
盐 半茶匙
生抽 5克
料酒 5克
白糖 半茶匙
鸡精 半茶匙
李锦记蒜蓉辣椒酱半茶匙
剁椒 1茶匙
姜片 4片
香菜 1根
青椒末
蒜末 1茶匙
生粉 1茶匙
面粉 10克
香汁排骨，先蒸再煎，口感丰富~1

1、骨洗净，加腌料腌渍入味，这个过程需要2-3小时，你要做这道菜可以提前先处理好这一步。
2、腌渍入味后上锅蒸20分钟。
3、20分钟蒸好后，把排骨装在盘子里两面洒上面粉。
4、锅里放少量油，把排骨剪至两面金黄。
5、再次坐锅热油，把蒸排骨的汁调入生粉使之变得粘稠些，加入青椒末，香菜末，蒜末及剁椒炒出香味。
6、淋上香汁后出锅。
小贴士
一定要腌渍久一点~不入味可就不怎么好吃了哦~蒸好排骨盘底的汁不要扔掉，到后面大有用处哦！追问

盐半茶匙大概是多少克呀

追答

5克

追问

我不喜欢吃辣的.那样会太辣吗

追答

还好

求采纳

求采纳