端午节吃的煮鸡蛋要用大蒜来煮,这种食法据说可避“五毒”,有益健康,也是驱灾辟疫的一种情感寄托,而且有些地方要煮茶蛋和盐水蛋吃。
在端午节的这一天家里的主妇起得特别早,将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮,供一家人早餐食用。有的地方,还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶。
扩展资料:
端午节集祈福攘灾、欢庆娱乐和饮食为一体,由来于上古先民择“飞龙在天”吉日拜祭龙祖、祈福攘灾。习俗主要有赛龙舟、祭龙、采草药、挂艾草、打午时水、洗草药水、拜神祭祖、浸龙舟水、吃粽子、放纸龙、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等等。
端午食粽之习俗,自古以来在中国各地盛行不衰,已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一。