筒子骨火锅底料的做法

Question

求大神支招！

Answer 1

一、工具/材料

筒子骨头1000g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、生抽适量、红枣适量、正和山楂片适量、羊肉片适量、油菜适量、毛豆腐适量、马铃薯丁(脱水)适量、黑木耳适量、枝竹适量、粉丝适量、虾丸适量、娃娃菜适量、韭花酱适量、锅。

二、方法/步骤

1、猪筒骨提前浸泡。

2、放入锅子，添加足量的清水。

3、加入葱、姜、八角、桂皮。

4、煮开，撇去浮沫。

5、炖至汤汁奶白色即可。

6、将汤汁倒入火锅用的锅子。

7、放入枸杞、红枣和山楂。

8、烧开，切去浮沫即可。

Answer 2

步骤

1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，该切的切好，放入高压锅，加水（做火锅的水要多放点）

2.盖好电饭煲，按排骨键

3.准备豆皮

4.将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行

5.银针菇洗好

6.萝卜洗好切片，尽量切薄一点

7.生菜洗好

8.准备好各种丸子

9.汤炖好了呦

10.我买的火锅调料

11.锅烧热后倒适量的油

12.放入一半的火锅底料，这个喜欢的朋友可以多放的

13.将火锅料炒散

14.炒好后，放入排骨汤

15.放入适量的盐，因为我汤里面是没放盐的，不过火锅调料里有盐，所以这个盐别放多了，试着来

16.汤煮开后倒入火锅中，可以开吃了哈

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Answer 3

 筒子骨汤麻辣火锅的做法

筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克、料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段

　　将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时。

　

将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，该切的切好，放入高压锅，加水（做火锅的水要多放点）盖好电饭煲，按排骨键准备豆皮将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行

锅烧热后倒适量的油，放入一半的火锅底料，这个喜欢的朋友可以多放的，将火锅料炒散。炒好后，放入排骨汤，放入适量的盐，因为我汤里面是没放盐的，不过火锅调料里有盐，所以这个盐别放多了，试着来，汤煮开后倒入火锅中，可以开吃了哈

Answer 4

1.将筒子骨、玉米、红枣、姜片洗干净，切好，放入高压锅，加水（做火锅的水要多放点）

2.盖好电饭煲，按排骨键

3.准备豆皮

4.将豆皮叠好后切成条，尽量切窄一点的条状，豆皮不容易入味的，粗了不行

5.银针菇洗好

6.萝卜洗好切片，尽量切薄一点

7.生菜洗好

8.准备好各种丸子

9.汤炖好了

10.加入火锅调料

11.锅烧热后倒适量的油

12.放入一半的火锅底料

13.将火锅料炒散

14.炒好后，放入排骨汤

15.放入适量的盐

16.汤煮开后倒入火锅中即可