甘蔗烧洒和甘蔗酒精的区别

Question

甘蔗烧洒和甘蔗酒精的区别

Answer 1

酿酒无一不是由发酵酒过度到蒸馏酒。在中国，最早的是黄酒，直到1163年，金朝传入了蒸馏器，通过蒸馏提纯，酿制出了蒸馏酒。当时称为烧酒，后来改为“白酒”。 是在无氧条件下，微生物（如酵母菌）分解（甘蔗）葡萄糖等有机物，产生酒精、二氧化碳等不彻底氧化产物,同时释放出少量能量的过程。都是发酵的产物。区别是酒精一般是工业化的产物。