第1个回答 2017-05-05
先要辨别买的是干包还是湿包,干包就是硬的,爽口,甜而不腻。干包没有湿包那么甜。湿包肉是软的粘口且腻,象吃雪糕一样。
尚未成熟的榴莲肉硬而淡,味同嚼蜡。买来的榴莲外表没有裂口,就能放上一段时间。要是果肉扒出来了,就没办法弄熟了,别指望会变的很软。我冰箱里放过几天是有点变软。室温下放着的半个带果肉的榴莲,壳上灰毛毛都长出来了,也是一点点软。而且甜度没增加。
扔掉很可惜,毕竟价格贵的说。我会把放了几天还不熟的榴莲与优酪乳(酸奶)搅拌在一起吃。打成奶昔,冰箱里冷藏一下吃口感更好。
榴莲果肉放微波炉里转两下,肉会变得很软,就是不糯不甜。
第2个回答 2017-05-04
千万不要对不熟的榴莲剥壳,榴莲一旦剥壳了,就会一直保持硬硬的状态,没办法变软了。所以买榴莲一定要观察肉质,如果榴莲没有熟,千万不能剥皮,不然就只能吃夹生的榴莲了。
对榴莲肉进行催熟,大家都知道,柿子是可以进行催熟的,那么榴莲也是可以被催熟的,将榴莲和那些已经熟透了的水果装进密闭的容器保存个几天,榴莲就可以变得熟点了,口感也会好些。
将榴莲在温暖的环境里保存几天,如果找不到已经熟透的水果,可以将榴莲放进箱子,密封保存,或者直接放在比较温暖的地方,比如窗台,放些日子后榴莲也有可能变熟哦。
将硬的榴莲肉放进微波炉里面转,硬的榴莲肉可以用保鲜膜抱起来,然后用微波炉煮熟,硬硬的榴莲肉马上会变得软乎乎的,虽然口感不如熟榴莲那样好,也可以对付着吃下去。
将生榴莲放进冰箱冻,如果试验过了以上方法,都没办法让榴莲口感好,那么只能接受一个现实,就是这只榴莲已经没办法变得好吃了,小编推荐一招,就是把榴莲放进冰箱,冻成榴莲棒冰,然后脆脆地吃下去!也别有风味!
找老板换一只熟的榴莲,如果买的榴莲实在太生了,离水果店老板的描述太远,那么可以带着榴莲去找老板换一只熟的,这是最稳妥的办法。