第1个回答 2016-04-02
春天有生冬豆的。
冬豆发芽分为两种情况：单纯和发霉。发霉的就肯定不能吃了，丢弃。
建议：
单纯型的发芽可以食用：用清水仔细清洗干净，可以适当加一点盐分。煮熟或者其它烹饪方法烹饪时应该时间长一点。
冬豆又称豌豆（学名：Pisum sativum L.），是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的别称很多，又称为青豆、荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆等，属长日性冷季豆类，种子在田间出苗时子叶留土。豌豆是二倍体植物。
营养价值：
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。本回答被网友采纳