干香菇跟花生米可以跟鸭肉一起炖吗？

Question

如题所述

Answer 1

干香菇跟花生米可以跟鸭肉一起炖。
食材：
香菇50g
老鸭1只
料酒适量
盐适量
红糖适量
姜适量
花生米适量
步骤：
1、姜适量洗净去皮。
2、香菇提前泡发。
3、鸭一只收拾干净。
4、切块，放在锅里焯过，沥水。
5、鸭肉放入炖罐内。
6、放入姜，香菇。
7、加适量的盐。
8、加适量的红糖。
9、放少许花生，倒入料酒至一半鸭肉以上。
10、盖上盖子，放入大罐内，外面加水，约炖罐三分之二处。
11、放在煤炉上，慢炖5小时以上，就可以了。
12、炖好后喝汤吃肉，味道十分不错。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。