第1个回答 2014-09-09
(1)要探究一种因素对实验对象的影响,要以该因素为变量设置对照实验,在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验.因为此实验的变量是温度,探究的问题是温度能影响淀粉酶的消化作用吗:
(2)实验中,①号试管由于处于低温环境中,唾液淀粉酶的活性受到抑制,淀粉被部分分解或没有被分解,因此滴加碘液后变蓝色;②号试管处在高温环境中,唾液中的唾液淀粉酶受高温影响失去了活性,丧失了催化能力,因此淀粉没有发生变化,滴加碘液后变蓝色;所以实验说明温度不同会影响唾液淀粉酶生物活性.
(3)③号试管中的淀粉处于适宜的温度环境下,在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖,滴加碘液后不变蓝;
(4)分析表中的实验结果可以知道,唾液中含有的唾液淀粉酶,只有在适宜的温度条件下才能发挥催化作用,把淀粉分解成麦芽糖.
故答案为:(1)温度、温度能影响淀粉酶的消化作用吗?(2)温度不同会影响唾液淀粉酶生物活性;(3)不变蓝;(4)唾液中含有的唾液淀粉酶,只有在适宜的温度条件下才能发挥催化作用,把淀粉分解成麦芽糖.