第1个回答 推荐于2016-02-25
太原三倒手硬面馍
三倒手硬面馍制作工艺复杂，系手工操作，经过3次倒手，使面粉充分发酵，因而达到了层次分明，圆润饱满，入口醇馨，味美香甜的上佳效果。
太原面麻片
面麻片，至今已有近百年历史，以片薄、质脆、香甜可口著称。
太原油糊角
太原油糊角，创制于唐代。用面粉做成油糊角，里面分别包上鸡蛋、豆腐、粉丝、粉皮、韭菜、芝麻、萝卜等菜馅，然后用油煎炸即可。
太原刀削面
太原刀削面远近闻名，其中最有名的就是刀削面了。刀削面对厨师的手艺有很高的要求，制作的过程非常具有观赏性。本回答被提问者和网友采纳