电压力锅内胆有两种材质，一种是铝合金加涂层的，一种是不锈钢的，你说的可能是不锈钢的内胆可以用吸铁石吸住吧？这个不代表是铁。因为在加工过程中，不锈钢也会产生一定的磁性，所以能吸住。另外，不锈钢不是绝对的不锈，因为不锈钢成分中70%是铁素，相比之下18/10不锈钢最好，304不锈钢次之，而一般的电压力锅内胆用钢基本上达不到高标准的304，所以内胆中不宜长时间放置酸，盐，碱类的液体，以免锅胆被腐蚀。如有不明请继续追问，我本人做过压力锅研发高工，希望可以帮你提供满意的解答
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