说到餐桌上的美食，那么就不能遗忘掉鸡肉，这是一道营养很高的食物，如果你要让鸡肉保持鲜嫩，其实这个煮的技巧也是相当重要的。估计大家也清楚的，在你煮鸡肉的时候，为什么不能像别人家煮的鸡肉那样肉质鲜嫩，这主要是你的方法不对。只要撑握好方法和流程，你也能吃到肉质鲜嫩，那么蒸鸡肉一般需要多久可以熟呢，下面就说说常用到的一些小技巧，希望对你有帮助。
鸡肉的营养价值是非常丰富的，这个大家也是非常清楚的，也正是因为这个营养不错，生活中经常做的一道菜就是清蒸鸡肉。在家蒸鸡肉要蒸多久才能熟透呢？自己的一些经验希望能够帮到你，一般我们挑选的鸡，如果这个重要是在三斤左右，而且你挑选的是仔鸡，这个蒸鸡的时间为15-20分钟为宜，这个时间蒸下来的仔鸡已经是熟了。
这个鸡肉蒸多久可以熟透呢？跟你挑起的鸡是有很大的关系。刚才我们也说了仔鸡一般蒸15~20分钟左右。如果你挑的是老鸡肉，而且这个老鸡肉的重量也是在3斤左右，刚才所提到的15~20分钟的时间是远远不够的。如果你挑选的是老鸡肉，那么要把这个时间适当的延长一些，一般我碰到的情况，蒸老鸡肉的时间控制在40分钟左右就可以熟透了。
最后我们来说说蒸鸡肉的火候，火候也是很重要的，也要掌握好，蒸鸡肉时火一定要猛，这样才能在最短时间里刚好把鸡肉蒸熟，肉质才会嫩滑，原汁原味。这个时间一定要很好的控制，否则蒸鸡肉的时间太长，也会容易变老，也就失去了肉质鲜嫩的口感。以上就是蒸鸡肉的一些技巧，希望能够帮到你。
蒸鸡肉建议在25分钟左右。
以下为蒸鸡肉的做法：
鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。
2. 金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。
3. 上锅蒸25分钟左右出锅。
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以下为蒸鸡肉的做法：
鸡肉加生抽和生粉加姜片加盐腌十来分钟。
金针茹洗净垫盘子底部，再铺上鸡肉，完全不用担心金针茹没味道，蒸鸡肉出很多水分完全泡住了金针茹。
上锅蒸25分钟左右出锅.