古番禺（广州老城区）
秦始皇三十三年（公元前214年），秦始皇派任嚣、赵佗率军南下，统一岭南。任嚣平定岭南后，出任南海郡尉并在南海郡番禺县内建城作为郡治，因处番山和禺山故起名为“番禺城”（史称“任嚣城”，范围现今的仓边路以西，越秀区仓边路以西的儿童公园（广州南越国宫署遗址）、广州市文化局、广东省财政厅一带）。秦朝末，南海郡尉任嚣病危时召见龙川县令赵佗，谓番禺“负山险阻南海”，“可以立国”，并假托秦廷命令，委赵佗代理南海郡尉。汉高祖三年(前204年)，赵佗自立为南越王，定都番禺，今广州市越秀山即为当年越王所名。《史记·货殖列传》云：“番禺亦其一都会也”，是当时全国九大都会之一。
汉武帝元鼎六年(前111年)，平南越，将南越地重新划为9郡，番禺仍为南海郡治。其后，汉朝廷为了监督各郡官吏，设了13个常驻监察机构，其中设在苍梧郡广信县(今封开县)的交趾部负责纠核岭南9郡。后来，交趾部改为交州，兼拥有军政大权，地方政权由郡、县二级变为州、郡、县三级。赤壁之战后，魏、蜀、吴三国鼎立局面逐渐形成，东吴孙权占据长江中下游后，向南扩张略取交州，任命步骘为交州刺史。步骘东下番禺城考察，《水经注》对此记载说：“骘到南海，登高远望，睹巨海之浩茫，观原薮之殷阜，乃曰‘斯诚海岛膏腴之地，宜为都邑’。建安二十二年(公元217年)迁州番禺，筑立城廓。”州治从广信迁到番禺后，平整番山北部，修复并扩建“佗城”。吴黄武五年(226年)，分交州为交、广二州，广州由此得名，州治即设番禺。此后1700多年间，番禺大都是地方一、二、三级政权所在地。
隋文帝开皇十年(590年)，撤销南海郡，改番禺县为南海县，隶属广州总管府。仁寿元年(601年)，改广州为番州。隋炀帝大业三年(607年)，改州置郡，恢复南海郡，隶属扬州。
唐高祖武德四年(621年)废南海郡，复置广州，再置番禺县(一说在长安三年即公元703年复置番禺县)，县治设江南洲(今广州河南)。唐太宗贞观元年(627年)置岭南道，广州属岭南道。长安三年(703年)，置岭南五府经略使，总管岭南五府，复置南海郡。咸通三年(公元862年)岭南划分东、西二道，岭南东道治广州，西道治邕州(今南宁)。两广分东、西，自此始。
唐朝末，农民起义，群雄割据。公元917年8月，刘龑(yǎn)称帝于番禺(广州)，国号大越，后改称汉，史称南汉，设兴王府。番禺隶兴王府。
宋太祖开宝四年(971年)，灭南汉，废兴王府，改为广南东区，置广州都督府。翌年，撤销番禺县，并入南海县。至道三年(997年)改广南东区为广南东路。皇礻右三年(1051年)恢复番禺县，县治设城东紫泥港(巷)。干道六年(1170年)改为广东路广州府。祥兴元年(1278年)广州改为翔龙府。番禺沿为府治。
元朝至元十七年(1280年)，改翔龙府为广东道广州路。上隶江西行省。至元三十年改为广东道上路。皇庆元年(1312年)复称广东道广州路。番禺沿为道治、路治。
明太祖洪武元年(1368年)，改为广东道广州府。二年改为广东行省广州府。九年改为广东布政司广州府。番禺沿为府治，隶广州府。
清朝顺治四年(1647年)，设两广总督。地方政权分省、道、府、县四级。番禺属广东省广南韶道广州府，沿为省、道、府治。
中华民国元年(1912年)，废广州府，番禺属广东省粤海道。
中华民国7年，广州设市政公所。
中华民国10年（公元1921年2月15日），广州市政厅正式成立，广州正式设市。
故古时所称的“番禺”城通常是指今天的广州中心老城区，而非现在的广州市番禺区。
[编辑本段]今番禺（广州番禺区）
中华民国10年（1921年2月15日），广州市政厅成立，广州正式设市。番禺县府仍居于广州市内。
中华民国22年（1933年，番禺县府从广州老城区移至新造。
抗日战争期间番禺沦陷后，原国民党县政府流亡三水、沙坪、威井等地(汪精卫伪番禺县府驻广州市东山区)。
1945年抗战胜利后，番禺县政府移治市桥，初在先锋巷谢氏祠堂。
1949年10月番禺解放，隶属广东省珠江三角洲地方军事管制委员会。
1950年3月至1952年11月，隶属珠江地区专员公署。
1952年12月至1956年1月，隶属粤中行政公署。
1956年2月起，隶属佛山地区专员公署。
1958年12月15日至1959年6月10日，番禺、顺德合并为番顺县，县治设大良镇，其间一度改隶广州。
1959年6月10日恢复两县建置，并将中山县属的大岗、万顷沙、南沙、黄阁等地划属番禺，县府沿设市桥。
1975年1月，改隶广州市。
1992年5月20日，民政部批复（民行批[1992]49号）：经国务院批准，撤销番禺县，设立番禺市（县级），仍由广州市管辖。6月18日，番禺举行撤县设市挂牌仪式。
2000年5月21日，国务院同意广东省撤销番禺市设立广州市番禺区，7月10日，番禺区举行撤市设区挂牌仪式。
[编辑本段]番禺辖区变化
番禺建县之初，境域广阔。北隔洌江与中宿(今清远)相邻，东与博罗(今博罗、惠阳一带)相接，西与四会(今四会、鹤山一带)相连，南止于滨海之地，相当于现县境的十多倍。
自汉朝建安六年(201年)至清朝康熙二十五年(1686年)的近1500年间，先后析出增城、东官(东莞)、怀化、熙安、南海、从化、花县(今广州市花都区)等，并由这些县再析出龙门、香山(中山)、新安(宝安)、顺德、三水等县以及香港、澳门地区。在历史上番禺两度并入南海计有110年，三度成为南越、南汉、南明的小国之都，共148年。自1686年(清康熙二十五年)析地建花县后，至1921年广州建市的235年间境域基本没有变动。以当时县学宫(今广州农讲所)为中心，正北48里(华里)至花县界，正南35里至顺德县界，正东51.5里至增城县界，正西1.5里至南海县界，东北70.5里至从化县界，东南75里至东莞县界，西北2里及西南3.5里至南海县界。
1921年(民国10年)广州正式建市，捕属(广州市东半部)及河南街区划为市区。其后数年，近郊乡村相继划属广州市区。
1949年建国后，分数次将禺北、禺东（现白云区、天河区、黄埔区、萝岗区）一带划入广州市区。
1959年，原属中山县的大岗、万顷沙、南沙、黄阁、珠江农场划归番禺。
2005年4月28日，国务院批准（国函[2005]35号）同意设立广州市南沙区：将番禺区的南沙街道和万顷沙镇、横沥镇、黄阁镇，灵山镇部分区域，东涌镇部分区域共544.12平方公里划归南沙区管辖。
现番禺区为海珠区以南，沙湾河以北及南部一部分，面积为786.15平方公里。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考