火鸭怎么做好吃，火鸭的吃法

如题所述

推荐答案 2016-11-16

黄焖火鸭
主料：老火鸭一只
辅料：大葱10克、姜块10克、草果2克、八角3克、花椒籽2克、干蒜籽15克、香菜5克、白芥3克。
调料：汤池老酱20克、郫县豆瓣酱10克、味精3克、鸡精3克、白糖5克。
制作流程：
1、将老火鸭宰杀干净，剁成块备用。
2、将剁好的火鸭块用旺火爆炒，边炒边加入烧酒，待水份炒干出锅装盘。
3、锅上火，加入食用油，下入干蒜籽炸黄，倒入所有辅料炒香后下入汤池老酱和郫县豆瓣酱炒香，然后将爆炒过的火鸭炒匀，加入500克水，慢火炖制1个小时。
4、调入味精、鸡精、白糖，拣去所有辅料，最后装盘即可。

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第1个回答 2016-11-16

主料烧鸭胸脯肉一块大白菜一棵(取菜帮)辅料姜蓉蒜蓉
步骤
火鸭白菜丝的做法步骤11.鸭肉切丝，大白菜取帮切丝，蒜和姜切碎粒
火鸭白菜丝的做法步骤22.热锅，放入姜和蒜粒小火爆香
火鸭白菜丝的做法步骤33.白菜丝放入稍微翻炒一会，盖上锅盖，将白菜煮软
火鸭白菜丝的做法步骤44.白菜煮软，其水分也煮出来了，这时加盐，味精或鸡粉调味，我还另加了“蒜蓉辣椒酱”，不喜欢的朋友可不加
火鸭白菜丝的做法步骤55.鸭丝放入，一并翻炒
火鸭白菜丝的做法步骤66.起锅完成本回答被网友采纳

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做法,魔芋烧火鸭怎么做好吃,魔芋烧火鸭的家常做法答：火鸭 800g 魔芋 500g 辅料葱适量姜适量蒜适量八角适量花椒适量干辣椒适量青辣椒适量酱油适量白酒适量糖适量香辣酱适量步骤 1.将各类调料准备就绪。2.鸭子改刀成小块。3.焯水，去除鸭子的腥味。4.锅中倒入少许油，烧热。5.大火将鸭肉煸炒成金黄色，爆出多余油分。6...

火鸭怎样做好吃答：1.将宰杀好的火鸭清洗干净后用加少许绍酒去腥 2.备好泡野山椒、花椒、黄姜、小米辣、和大蒜 3.啤酒三瓶 4.魔芋切大薄片备用 5.将步骤2里的姜、蒜去皮后与其它配料剁细，用油炒成辣酱。(大蒜用三分之二，留三分之一的蒜瓣)6.炒锅放油下入火鸭煸炒 7.放入魔芋和炒制好的辣酱、生抽和蒜瓣...

火鸭怎么做才好吃火鸭有什么做法答：1、前期准备：制作之前要准备好各种配料，比如小米椒、花椒、大蒜、葱、姜等等。2、去腥：把火鸭宰杀洗干净之后，可以用绍酒去腥，在绍酒的稀释液里腌制一段时间。3、煸炒：在锅里倒入油加热，然后爆香葱、姜、蒜、辣椒等配料，最后放入鸭子进行翻炒。4、熬制：把炒好的鸭子放在高压锅里面，加入啤酒...

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