虾仁蔬果焖饭的用料
大米120g 虾仁150g
玉米粒50g 洋葱50g
胡萝卜30g 青豌豆30g
菠萝果肉100g 酱油1汤匙
米酒1汤匙 胡椒粉适量
淀粉适量 盐适量
虾仁蔬果焖饭的做法
步骤1
食材准备
步骤2
将虾仁剔除虾线洗净后切丁,加入适量米酒,胡椒粉,盐和淀粉拌匀备用
步骤3
菠萝切成小块放入淡盐水浸泡至少五分钟,捞出控干水分备用
步骤4
将洋葱和胡萝卜洗净后切丁备用
步骤5
大米淘洗干净后加入适量水,滴入几滴食用油,放入电饭煲中焖煮
步骤6
炒锅下油烧热后放入胡萝卜煸炒,再加入洋葱炒出香味后下入虾仁炒至变色后加入适量盐和酱油,炒出酱香味后下入青豌豆,胡萝卜继续翻炒,然后加入小半碗开水翻炒至豌豆断生即可
步骤7
待米饭将米汤即将收尽时,打开锅盖将炒好的菜倒入平铺在饭面上,最后放入菠萝,合上电饭煲盖,继续焖饭
步骤8
煮饭程序结束,继续保温焖15分钟后即可打开锅盖,将米饭和菜拌匀即可
步骤9
色彩搭配艳丽,是不是很有食欲呢,尝尝看,是不是你喜欢的饭~
虾仁蔬果焖饭的烹饪技巧
(1)刚买回活虾可放入冰箱冷冻室冰1个小时,虾壳就很容易剥离。(2)煮饭程序结束后不要立即打开锅盖,利用锅内的余温继续再焖15分钟,这样焖好的米饭香气更浓郁。