带鱼除了煎之外，还有哪些做法？

Question

如题所述

Answer 1

带鱼有这么多吃法很多朋友还是觉得炸带鱼最香。分享一个做法也不炸就是太脆。除了吐出大骨头小刺吃起来很好吃再也不用担心鱼刺了。带鱼的营养价值很高但需要油炸才能好吃。另外小孩子吃带鱼的时候总会担心。喜欢带鱼但是觉得吐出带鱼很麻烦也带鱼。

每次吃带鱼饭都是凉的所以用今天的方法做带鱼也能吃的很开心。真的是很棒的方法。自此带鱼改变了做法。清理带鱼里面的黑膜一定要清理干净。从带鱼身上沿着背骨取两块肉就是一条带鱼变成三条带鱼。加入适量的盐和一点低醇米酒抢着腌一会儿。低度米酒是度数在十度以上的瓶装广东米酒。

如果没有可以换成一点花雕酒或者几滴白酒。如果真的没有酒，还不如用一点料酒吧。腌制一段时间后倒出腌制好的水，这样用这种方法生产的带鱼腥味很小。加入适量酱油蚝油孜然自制辣椒油拌匀。微信官方账号使用自制辣椒油。如果没有可以根据自己的口味加一点辣椒粉胡椒粉香油。

用牙签把鱼片穿好确保是卷曲的这样烤的时候就和烤盘有间隙了。中间的鱼骨不能用牙签穿可以一起烤。将油纸铺在烤盘上。为了进一步防止粘连在油纸上刷一点油，把弄好的带鱼和鱼骨摊在一起，放在烤箱的中层二百二十度烤半小时，然后拿出来翻过来调至两百度再烤十分钟直到酥脆。这个时间一定要根据带鱼的粗细灵活控制。

去除带鱼腥味的重要步骤去除黑膜，用低醇米酒腌制将腌制好的水倒出。烤盘里要用油纸代替锡纸，因为油纸不容易粘，烤带鱼的时候不要轻易翻身以免熟了的带鱼散落。用水烘干后翻面时不会容易散开在每一片之间尽可能多地留下空隙。

Answer 2

除了煎之外还可以炸，或者是红烧带鱼，醋溜带鱼，清蒸带鱼，都是非常好吃的，而且做法也特别简单，也是很多人非常喜欢的做法。也能够有效的保护带鱼中的营养。

Answer 3

还可以外面包裹一层鸡蛋然后进行油炸，这样制作出来的油炸带鱼味道也是非常的棒，而且一般情况下大多数的家庭都是使用这样的方法来吃。

Answer 4

带鱼除了煎之外还有炸，蒸，烧烤，而且这几种做法也特别的简单，口感都特别的好吃，各不相同，各有各的特色。

Answer 5

还可以炖带鱼，带鱼炖出来的味道也是非常不错的，炖带鱼也非常有营养，比煎带鱼要更健康。