外面的买的肉馅要不要洗

Question

如题所述

Answer 1

肉馅是咱们生活里常见的食材之一，常用来包饺子、包包子、炒菜。超市里的肉馅是用机器提前将肉绞碎直接售卖，购买肉馅儿的人对于肉馅的加工过程几乎不了解。所以许多人对于肉馅干不干净产生了疑问，比如：肉在剁馅儿前有没有清洗过、剁馅儿的时候有没有掺杂着杂物等疑问。总觉得肉馅儿买回来之后应该清洗一下，可是又不知道肉馅儿该如何清洗。个人觉得肉馅儿是不需要清洗的，也没得办法清洗。毕竟肉馅太细碎，普通的家庭根本清洗不了，清水放到肉馅儿里，肉馅儿就直接散掉了，想把肉馅儿重新收集起来可就非常困难了。肉馅儿不能清洗干不干净咱们又不清楚，吃着不放心怎么办呢？

肉馅儿虽然不能清洗，但并不代表没办法处理它。咱们可以用沸水放入肉馅里烫一下，再把水倒掉，就能把肉馅儿处理好了，非常方便。能消灭掉肉馅儿里大部分的细菌。其实去超市买肉馅儿还是比较放心的。尽管超市里的肉馅也是用一些卖剩下的煮肉或者边角料的猪肉加工成的，但比外面市场上卖的还是要放心一些。毕竟超市规模大了对于卫生要求也比较高，不会轻易出现差错，所以个人觉得超市里买的肉馅儿，用沸水烫一烫就好了。

想吃肉馅儿的时候，建议个人自己买肉去加工，不要去购买现成的肉馅儿。为什么呢？除了对于肉馅的卫生没有保证之外，最重要的是不知道用的什么猪肉做的肉馅。良心比较好的会用一些边角料的猪肉做，反正打碎之后，谁也不认识，只有吃的时候从味道上面分辨。可许多肉馅儿除了边角料的猪肉之外，还有许多根本说不出的肉夹杂在其中，如时间存放比较久不够新鲜的猪肉。所以肉馅儿最好不要现成的，建议自己买好肉去加工。自己把肉清洗干净，肉馅儿自然也就不用清洗啦。