五香牛肉干的做法 最正宗的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

五香牛肉干的做法：

牛肉切成小长条，静水浸泡半小时去血水。

锅里放上葱、姜、花椒、大料、桂皮、陈皮、良姜、香叶、草果、肉蔻、草寇、丁香、白芷。 喜欢吃辣的真放一些辣椒。

凉水下锅牛肉，没过牛肉，开锅后再煮肉一刻钟，撇去浮沫再盖盖子。

把肉煮到七分熟出锅。表面撒上孜然粉、辣椒粉。

把烤箱调到100度。开始烤上一个小时，然后反面再烤一个小时。牛肉干就做好

了，如果嫌不够硬再九十度加上半个小时。