紫苏番鸭汤怎么煮好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
鸭肉
紫苏
姜
蒜
辣椒
油
老抽
生抽
腐乳
啤酒
蚝油
糖
紫苏鸭的做法
鸭肉整块洗干净、姜、蒜和紫苏切丝，辣椒切段。鸭肉表面用厨房纸巾擦干

锅烧热，放油烧至六成热，将鸭肉放到锅里煎，注意要将鸭皮朝下

将皮煎至金黄之后出锅，晾凉，切块

锅里留油，烧热，放进姜、蒜和辣椒爆香

下鸭块

放腐乳

放入老抽炒均匀

倒进啤酒没过鸭块，大火烧开，中火焖20分钟

加生抽

加蚝油和糖调味

最后撒上紫苏，翻炒均匀出锅