没有的,焖烧杯的主要功能就是通过物理保温来焖。一般都是为了节能、方便携带、安全保护而使用,多是将半加工食品放入焖烧杯焖炖。
一般用来煮粥或者煲汤。使用前都要先预热罐子(就是拿开水烫一会),煮粥的话将经泡好的食材放进去,再注入刚烧开的热水焖4-6小时就好了。如果煲汤或者炖肉的话,必须先将食材都煮沸/煮熟。而焖的效果是将食材变酥烂。
用的好的话,煮出来的牛肉不比高压锅煮出来的差,而且还很省了燃气费。更主要的是安全方便,不需要人一直在炉子旁看守。
原理:
将开水注入闷烧杯后,使用时将食物置于杯中,利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。
盖子:防止热传播
真空夹层:防止 传导、对流 的热传播
金属壳:防止 辐射 的热传播
焖烧杯适用于:居家闷煮,免除守候;带餐送餐,方便使用;户外携带,既可以保温也可以保冷。