炒平菇用焯水吗

Question

如题所述

Answer 1

炒平菇需要焯水。

平菇炒鸡蛋的做法如下：

主料：平菇300克、鸡蛋3个。

辅料：食盐1勺、鸡粉1勺、食用油适量。

步骤：

1、蘑菇洗干净，去掉根，撕成条状。

2、汤锅放半锅水，烧开，放入洗干净的蘑菇。

3、焯熟之后捞出备用。

4、鸡蛋打散。

5、炒锅放入适量的食用油，烧热之后倒入鸡蛋。

6、鸡蛋凝固之后把鸡蛋拨到一边，倒入平菇翻炒。放一勺盐在平菇上，翻炒均匀。

7、将鸡蛋和平菇翻炒均匀，加入适量的鸡精。

8、出锅。