如题所述
炒平菇需要焯水。
平菇炒鸡蛋的做法如下:
主料:平菇300克、鸡蛋3个。
辅料:食盐1勺、鸡粉1勺、食用油适量。
步骤:
1、蘑菇洗干净,去掉根,撕成条状。
2、汤锅放半锅水,烧开,放入洗干净的蘑菇。
3、焯熟之后捞出备用。
4、鸡蛋打散。
5、炒锅放入适量的食用油,烧热之后倒入鸡蛋。
6、鸡蛋凝固之后把鸡蛋拨到一边,倒入平菇翻炒。放一勺盐在平菇上,翻炒均匀。
7、将鸡蛋和平菇翻炒均匀,加入适量的鸡精。
8、出锅。