叶酸多的水果和蔬菜如下：
一、含叶酸多的水果：
1、榴莲：是一种锦葵目、锦葵科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成。
2、柑橘：是芸香科柑橘属木本植物，分枝多，刺较少；叶片通常狭窄，披针形或椭圆形；花单生或簇生，花柱细长；果实通常为扁圆形，果皮薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色。
3、葡萄：葡萄科葡萄属高大缠绕藤本，幼茎秃净或略被棉毛；叶片为纸质，圆卵形或圆形；花序大而长；萼很小，为黄绿色的杯状；花柱很短，为圆锥形；浆果为卵圆形至卵状长圆形，成熟时为紫黑色或红而带青色。
二、含叶酸多的蔬菜：
1、菠菜：藜科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状，带红色、较少为白色，茎直立且中空，不分枝或有少数分枝。菠菜叶呈现戟形至卵形，颜色为鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。
2、青菜：是十字花科，芸薹属一年或二年生草本植物，高可达70厘米，无毛，根粗，坚硬，基生叶倒卵形或宽倒卵形，坚实，深绿色，有光泽，叶柄有或无窄边。
3、龙须菜：是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形。
营养价值高的食物：
1、羽衣甘蓝：
羽衣甘蓝是在营养密度指数(ANDI)中得分最高为1000分的五种食物之一。一杯生羽衣甘蓝含有人体一天所需维生素K的684%、维生素A的206%和维生素C134%。它还富含维生素B6、钙、钾、铜和镁等，热量只有35千卡。
2、三文鱼：
美国联邦饮食指南建议成年人每周吃约227克海鲜，但并不是所有的鱼都一样。三文鱼是营养价值最高的蛋白质之一。在大西洋养殖的三文鱼，100g的热量只有208千卡，却含有20g的优质蛋白质。此外，还含有丰富的钾、磷、镁、硒和维生素D等。