成人的身体70%的成份由水组成,儿童体内的水则占80%。1个70千克重的人,水大约占50千克的比重。人是水做的，胎儿时水在人体的比重约占90％，婴儿时占80％，青壮年占70％，老年时只占60％－50％，1个人老化的进程也就是水分丧失的进程。成年人这70％的水分，以身体内水分的含量计算,最多的是脑脊髓,约占百分之九十九；其次为淋巴腺,约占百分之九十四；血液中的水分约占百分之八十三;肌肉中的水分约占百分之7十7；骨胳虽然坚固,也含有百分之二十的水。失掉15%的水.人就有生命危险.男女整体差异不大。
水（化学式：H₂O）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明液体，被称为人类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）{含杂质}，蒸馏水是纯净水，人工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。
纯水可以导电，但十分微弱（导电性在日常生活中可以忽略），属于极弱的电解质。日常生活中的水由于溶解了其他电解质而有较多的正负离子，导电性增强。