虾米汤的做法

Question

虾米汤的做法

Answer 1

原料：虾米30克、鸡蛋1个 

辅料：生粉、香油、料酒、味精、盐各适量。

步骤：

(1)将虾米洗净放入汤锅

（2）加清水适量煮开，加少许料酒，约煮10分钟

（3）在汤中加盐、生粉水。

（4）把鸡蛋打成糊状，倒入汤内

（5）开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。

营养价值

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

注意事项

虾不能和菠菜一起吃

 è èœæ˜¯ç»¿è‰²è”¬èœä¹‹ä¸€ï¼Œè èœä¸­å«æœ‰æ¯”较多的草酸，虾皮中含含有丰富的钙元素，如果将它们二者同吃，容易形成草酸钙的沉淀，因此非常不利于我们人体对钙元素的吸收。虾皮不能和什么一起吃，菠菜就是其中之一大家一定要谨记了。

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   因为虾皮中含有的蛋白质、钙、磷等多种丰富的营养素，要是与含有鞣酸量较高的食物一起吃的话，不仅会降低虾皮原有的营养成分，而且会使虾皮中的钙类元素与鞣酸相结合，生成一种不易消化的物质，从而导致头晕、恶心、呕吐、腹痛等多种症状

同样也不能和红枣一起吃。

Answer 2

喝汤，是我家每天必不可少的事，可能是受我老妈的影响，从小就爱喝汤，不管是饭前喝还是饭后喝，反正一顿饭必须得喝点汤，不然总觉得这饭没吃好，心里难受，呵呵?虾皮紫菜鸡蛋青菜，这些都是很好的食材，既补钙又健康，一起打个清汤吧!越嚼越有味道，有一股让人无法抗拒的海鲜的醇香，富含钙和维生素，特别适合孕妇和中老年人。
这里就为大家来介绍一下这款虾米鸡蛋汤的做法。
注意：鸡蛋吃起来要嫩嫩的，不能弄的太老了，不然口感就不好了。
虾皮营养汤的做法
1.所有食材备好，虾皮和紫菜用清水冲一下，去浮灰
2.烧开水，按家里几个人喝汤的份量来烧
3.水烧开后，先下紫菜
4.再下虾皮
5.然后打鸡蛋花
6.最后，撒上嫩嫩的小青菜
7.稍稍在锅里用筷子划拔几下，加一点猪油和盐调叶
8.美味的虾皮营养汤做成了
做法二
1.准备食材：葱花，蒜片，鸡蛋，虾米
虾米用温水泡十分钟就可以了，鸡蛋打散备用（这个没拍照片）

2.适量油，加入葱蒜爆锅，倒入鸡蛋

3.倒入虾米，

4.加水，加水一定要早，不然鸡蛋煎过了，就不好吃了，鸡蛋吃起来要嫩嫩的，

5.等水煮开了后就可以放盐了，适量就好，做汤最好是清淡点。

6.等到汤成乳黄色，虾米鸡蛋汤就可以出锅了。

7.撒上葱花，看的我口水都留下来了

8.开始吃了，虾米的鲜、香，鸡蛋的嫩，以及汤的醇厚，大快朵颐

Answer 3

　　将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。

　　将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。

　　将红薯粉放入小盆里，放入冷水搅开，刚开始可能需要用大力，因为其粘性很强。

　　将搅拌好的红薯粉加入到锅中，同时用锅铲不停的搅拌，直到红薯粉变凝固为止。

　　盛入到碗里，撒上葱花，这道菜就完成了。

　　END
　　注意事项

　　乡村宴席都是人多、量大，所以食材的具体分量与一般家庭不能相比，一般情况下，家庭做这道菜只需要很少的材料既可以了。本回答被网友采纳

Answer 4

制作材料 主料：紫菜(干)(10克) 虾皮(10克) 辅料：鸡蛋(60克) 调料：植物油(5克)料酒(5克) 醋(5克) 酱油(5克) 味精(3克) 香油(5克) 制作工艺 1.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。 3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。 紫菜虾皮汤的制作材料： 主料：紫菜(干)10克,虾皮10克 辅料：鸡蛋60克 调料：植物油5克,料酒5克,醋5克,酱油5克,味精3克,香油5克 紫菜虾皮汤的特色： 清淡鲜美，开胃，营养丰富。 紫菜虾皮汤的做法： 1.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。 3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。