干贝煲汤的做法相对简单,而其功效则主要体现在滋补身体、增强免疫力等方面。
做法:
1. 准备材料:干贝、瘦肉(如鸡肉、猪骨等)、姜片、清水、盐。
2. 将干贝用温水浸泡约30分钟至软化,瘦肉洗净切块,焯水去血水。
3. 在锅中加入足够清水,放入瘦肉、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入泡软的干贝,转小火煲煮约1至2小时。
5. 调入适量盐,即可关火享用。
功效:
1. 滋补身体:干贝富含蛋白质、矿物质及多种氨基酸,对于体虚、气血不足的人群有良好的滋补作用。其温补的性质有助于补充体力,恢复精力。
2. 增强免疫力:干贝中的锌元素含量丰富,锌是维持人体免疫功能的重要矿物质之一,有助于增强免疫力,减少感冒等疾病的发生。
3. 滋阴补肾:在中医理论中,干贝被认为具有滋阴补肾的功效,对于肾阴虚引起的头晕、目眩、耳鸣等症状有一定的缓解作用。
4. 促进食欲:干贝煲汤的味道鲜美,有助于刺激食欲,促进消化。
请注意,虽然干贝煲汤有诸多好处,但也不宜过量食用,特别是对于海鲜过敏的人群应谨慎选择。同时,干贝的钠含量较高,高血压患者应适量食用。
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