可可豆发酵时长毛叫啥

Question

如题所述

Answer 1

霉菌。
霉菌是一种真菌，会在食物中滋生并导致食物变质。在可可豆发酵过程中，温度、湿度等条件适宜，就会滋生霉菌。因此，在制作可可豆发酵食品时，需要注意卫生和发酵条件，避免霉菌滋生。