拐枣泡酒的做法

Question

如题所述

Answer 1

拐枣可以泡酒，可以将拐枣单独泡酒，也可以将拐枣和其它材料一起搭配泡酒，比如
【配方（仅供参考）】拐枣500克，红枣，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克,谷养康，无添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】将拐枣，红枣，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡15日即成
而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥~

Answer 2

工具/材料

拐枣、30度以上的白酒

01

首先把拐枣放入蒸笼里面蒸，蒸半小时，然后拿出来，放在太阳下面晒4、5天。

02

重复蒸和晒两个步骤，直到拐枣完完全全变得干巴巴的为止。

03

接着把拐枣放入泡酒的容器里面，把酒倒入其中，没过拐枣5公分以上最好。

04

最好用30度以上的白酒，而且至少要泡3个月才能喝，当然这个因人而异，只不过3个月以后口感比较好。